Podróżowanie od kuchni - Hiszpańska energia na wiosnę

Moją ulubioną książką podróżniczą jest, jak już mówiłam, książka kucharska. Tak właśnie, kucharska. Zapach i smak przenoszą mnie natychmiast w miejsce, z którym je kojarzę. Dziś zapraszam was na bardzo krótką podróż z dyniowatym owocem o nazwie melon. 

Melon nie kojarzy mi się z Polską. Kojarzy mi się z Hiszpanią. Z ciepłem, ze słońcem, z radością. W związku z czym jest idealny na poprawę humoru i dodaje energii. Na wiosnę energia i witaminy chyba każdemu się przydadzą. 

Poza tym, że zdrowo, że smacznie, że lekko... To jeszcze bardzo prosto do wykonania i całkiem ciekawie i efektownie, jeśli się pokusimy o podanie w takiej oto naturalnej, melonowej miseczce. 

Składniki na dwie porcje

1. Melon galia. Nie łatwo kupić w Polsce dobrego melona. Jednak wybierając kierujcie się zapachem, jeśli nie pachnie nie będzie smakował. Jeśli jest popękany u szczytu - to dobrze! Powinien być bardziej dojrzały. 

2. Rukola - dwie porządne garście.

3. 15 dkg sera z niebieską pleśnią - tu już wedle wyboru Lazur jest słony i intensywny w smaku, ale niedrogi. Inny dość powszechnie dostępny to Douce Bleue. Jest bardzo łagodny i bardziej kremowy. 

4. Pestki słonecznika - można uprażyć. 

5. 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego (jeśli lubimy) 

Wykonanie - no, naprawdę dla każdego

1. Melona kroimy na pół i wydrążamy. To, co wyjmiemy kroimy na nieduże kawałki i wrzucamy do miski. 

2. Dodajemy rukolę. 

3. Ser pokrojony w grube plastry rozkruszamy, odrywamy kawałki i wrzucamy do miski. 

4. Wlewamy oliwę wymieszaną z octem balsamicznym. 

5. Przekładamy do melonowych miseczek, posypujemy słonecznikiem i ... SMACZNEGO!

"Przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez Gotujmy.pl"

Posted in: europa, hiszpania, jedzenie, melon, od kuchni, podróże, polska, przepis, rukola, sałatka, ser, wiosna